出版社：上海交通大学出版社
年代：2016
定价：48.0
生物技术是对生命有机体进行加工改造和利用的技术，是21世纪高新技术的核心之一，生物技术已被应用于工农业、食品加工、医疗保健等众多领域中。而食品生物技术是生物技术的重要分支学科，主要指生物技术在食品工业中的应用。本书对食品生产相关领域，如食品包装、食品检测等方面的食品生物技术应用进行了简单的分析与研究。
| 书籍详细信息 | |||
| 书名 | 食品生物技术理论及其应用探究站内查询相似图书 | ||
| 9787313160317 如需购买下载《食品生物技术理论及其应用探究》pdf扫描版电子书或查询更多相关信息，请直接复制isbn,搜索即可全网搜索该ISBN | |||
| 出版地 | 上海 | 出版单位 | 上海交通大学出版社 |
| 版次 | 1版 | 印次 | 1 |
| 定价(元) | 48.0 | 语种 | 简体中文 |
| 尺寸 | 26 × 18 | 装帧 | 平装 |
| 页数 | 印数 | ||
食品生物技术理论及其应用探究是上海交通大学出版社于2016.出版的中图分类号为 TS201.2 的主题关于 生物技术－应用－食品工业－研究 的书籍。