王正辉, 著
出版社：江苏科学技术出版社
年代：2006
定价：28.0
本书主要介绍食品雕刻的技法和大量作品展示。图文并茂，全彩版制作。
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新派食雕是江苏科学技术出版社于2006.07出版的中图分类号为 TS972.114 的主题关于 食品－装饰雕塑 的书籍。
孙文, 主编
北京宁芳德艺烹饪技术培训中心, 编著
喻成清, 编
张仁庆, 张广民, 主编
东方食艺, 组织编写
孔令海, 主编
白学彬, 主编
刘海波, 戴桂宝, 著
张卫新, 编