酒吧酒水服务

书籍简介:

本书是基于工作过程系统化的理念，以酒吧专业调酒师的职业核心能力和典型工作任务为框架开发的职教师资酒店管理专业本科教材。教材结构设计按照工作过程系统化的要求，根据酒吧酒水服务工作的典型工作项目，在“酒水服务总项目”下共设计了“酒吧蒸馏酒服务”“酒吧发酵酒服务”“酒吧配制酒服务”“酒吧鸡尾酒服务”“酒吧无酒精饮料服务”五个学习情境（子项目），教材结构的设计按照由总到分的过程，将每个教学子项目通过若干个任务来完成，每个任务又可以分解成若干个子任务来表现。

书籍规格:

书籍信息归属:

酒吧酒水服务是中国旅游出版社于2019.9出版的中图分类号为 F719.3 ,TS971.22 的主题关于 酒－基本知识 ,酒吧－商业管理 的书籍。