出版社：中国环境科学出版社
年代：2006
定价：28.0
本书分别介绍了餐饮服务的基础知识，主要包括餐饮概述、餐饮服务的基本技能，中餐厅服务，西餐厅服务，酒水服务，餐饮部组织机构设置及设备用品管理，餐饮服务质量管理，我国主要客源的饮食习性等。
| 书籍详细信息 | |||
| 书名 | 餐饮服务与管理站内查询相似图书 | ||
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| 出版地 | 北京 | 出版单位 | 中国环境科学出版社 |
| 版次 | 1版 | 印次 | 1 |
| 定价(元) | 28.0 | 语种 | 简体中文 |
| 尺寸 | 20 | 装帧 | 平装 |
| 页数 | 印数 | 3000 | |
餐饮服务与管理是中国环境科学出版社于2006.08出版的中图分类号为 F719.3 的主题关于 饮食业－商业服务－技术培训－教材 ,饮食业－企业管理－技术培训－教材 的书籍。