中西饮食文化比较

中西饮食文化比较

张捷, 李悦, 主编

出版社:上海交通大学出版社

年代:2017

定价:39.0

书籍简介:

本书通过食材制作、用餐礼仪、饮食禁忌和饮食文化四个方面对中西方饮食文化进行了比较,剖析了中西方饮食文化的历史根源,探讨了彼此间的差异性和相互融合的过程。本书面向高中生和大一大二的学生,通过清晰的条块划分和生动的描述,以及文学影视中具体事例的提炼,向读者展示了中西方饮食文化的丰富多彩。

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9787313179661
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出版地上海出版单位上海交通大学出版社
版次1版印次1
定价(元)39.0语种简体中文
尺寸26 × 19装帧平装
页数印数

书籍信息归属:

中西饮食文化比较是上海交通大学出版社于2017.出版的中图分类号为 TS971.2 的主题关于 饮食-东西文化-比较文化 的书籍。