出版社：浙江摄影出版社
年代：2015
定价：88.0
江苏菜是南菜正宗，中国菜之翘楚，名镇海内外。苏帮菜有用料上乘、鲜甜可口、讲究火候、浓油赤酱的特点。烹调技艺以炖、焖、煨著称，重视调汤，保持原汁。本书介绍了180道苏帮菜，其中有渔家冷味、阳澄细点、相城食艺等，图文并茂，适合烹饪学校的学生及广大烹饪爱好者学习。
| 书籍详细信息 | |||
| 书名 | 美味阳澄湖站内查询相似图书 | ||
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| 出版地 | 杭州 | 出版单位 | 浙江摄影出版社 |
| 版次 | 1版 | 印次 | 1 |
| 定价(元) | 88.0 | 语种 | 简体中文 |
| 尺寸 | 29 × 29 | 装帧 | 平装 |
| 页数 | 144 | 印数 | 2000 |
美味阳澄湖是浙江摄影出版社于2015.1出版的中图分类号为 TS972.182.53 的主题关于 苏菜－菜谱 的书籍。