老年人养生这样吃最好

老年人日常饮食常识

老年人健康长寿八原则 9

老年人一日三餐巧安排 10

老年人饮食“雷区” 10

老年人需要的营养素 12

PART 1延年益寿篇

蒜末生菜 14

生菜拌牛肉 14

西红柿烧豆腐 15

香油蒜片黄瓜 15

西蓝花拌赤小豆 16

板栗炒芹菜 16

素炒西蓝花 17

洋葱炒西红柿 17

松子仁鸡肉炒玉米 18

西红柿炒鸡蛋 18

香菇豆腐丝 18

枸杞子蒸鳕鱼 19

西红柿豌豆虾仁 19

银鱼干炒南瓜 19

风味炒茄丁 20

清炒芦笋 20

三鲜芦笋 21

莴笋烩蚕豆 21

荞麦凉面 22

蒜香扁豆 22

姜泥猪瘦肉 23

清拌南瓜丝 23

枸杞子拌豌豆 24

牛筋汤 24

菜心炒圣女果 25

蛤蜊拌菠菜 25

黑木耳拌黄豆芽 26

木瓜煲羊肉 26

北京炒面疙瘩 27

南瓜赤小豆炒百合 27

什锦水果杏仁豆腐 28

滑子菇扒小白菜 29

姜汁豆角 29

腰果蹄筋 30

古法蒸鲢鱼 30

草鱼煨冬瓜 31

炒丝瓜 31

凉拌莜麦面 32

毛豆核桃仁 33

糖醋黄瓜 33

黑豆淡菜汤 34

腐竹木耳瘦肉汤 34

无花果生鱼汤 35

首乌黑豆乌鸡汤 35

荠菜四鲜宝 36

口蘑山鸡汤 36

苦瓜猪脊骨汤 37

莲子乌鸡山药煲 37

人参蜂蜜粥 38

核桃仁拌韭菜 38

胡萝卜红枣汤 39

青鱼片豆腐汤 39

雪梨银耳枸杞子汤 40

蜜枣核桃汤 40

章鱼海带汤 41

豆腐鱼头汤 41

土豆海带煲排骨 42

鸡肉丝瓜汤 42

燕麦猪血粥 43

猪骨芝麻粥 43

黑芝麻果仁粥 44

赤小豆黑米腰花粥 44

莲藕菱角排骨汤 45

冬瓜薏米煲鸭 45

牛奶黑米汁 46

桑葚青梅杨桃汁 46

山药苹果酸奶 47

石榴苹果汁 47

杞菊饮 48

人参红枣茶 49

玫瑰红茶 49

红花绿茶 50

茯苓豆腐 50

PART 2补益五脏篇

黑芝麻包菜 52

香油拌芹菜 52

牛肉煎饼 52

芝麻红薯 53

黄花菜拌海蜇 53

糖醋藕片 53

黑木耳炒大白菜梗 54

大白菜金针菇 54

白芝麻炒小白菜 55

竹笋扒油菜 55

醋熘西葫芦 56

蒜末茼蒿 56

枸杞叶炒猪心 57

黑木耳炒鸡肝 57

口蘑扒油菜 58

菠菜拌蛋皮 58

甜椒丝炒空心菜 59

熘笋尖 59

豌豆炒香菇 60

蚕豆炒瘦肉 61

黄瓜炒黑木耳 61

赤小豆炒芦荟 62

西蓝花四宝蒸南瓜 63

清炒红薯丝 63

蒜薹炒玉米笋 64

洋葱炒芦笋 64

芦荟炒马蹄 65

开胃脆笋 65

蘑菇蛋卷 66

鲜竹笋炒黑木耳 67

杏仁拌苦瓜 67

柠檬白菜 68

莴笋炒蘑菇 68

芥蓝黑木耳 68

胡萝卜烩黑木耳 69

草菇扒芥菜 69

胡萝卜炒绿豆芽 69

无花果煎鸡肝 70

川乌生姜粥 70

凉拌山药火龙果 71

何首乌炒猪肝 71

莲子红枣花生汤 72

灵芝红枣瘦肉汤 72

绿豆芽韭菜汤 73

山药炖鸡汤 73

桑枝鸡汤 74

冬瓜春菜汤 74

赤小豆薏米汤 74

香菇白菜魔芋汤 75

归芪猪肝汤 75

茱萸枸杞子瘦肉汤 75

山药枸杞子羊排汤 76

西洋参排骨滋补汤 76

党参枸杞子猪肝汤 77

猪腰补肾汤 77

葡萄干红枣汤 78

银耳山药甜汤 78

核桃冰糖炖梨 78

牡蛎酸菜汤 79

枸杞子炖甲鱼 79

生姜肉桂炖猪肚 79

党参枸杞子猪肝粥 80

川贝杏仁粥 80

枸杞子粥 81

麦门冬石斛粥 81

核桃仁粥 82

荠菜粥 82

桂圆榛子粥 83

花生瓜子芦荟粥 83

香蕉松子仁双米粥 84

红枣柏子仁小米粥 84

红花糯米粥 85

党参白术茯苓粥 85

百合大米豆浆 86

丹参山楂大米粥 86

莴笋菠萝汁 87

雪蛤枸杞子甜汤 87

李子柠檬汁 88

芹菜柿子饮 88

草莓芒果芹菜汁 89

香蕉火龙果汁 89

板蓝根西瓜汁 90

桑葚蓝莓汁 90

杏仁哈密瓜汁 91

西瓜木瓜汁 91

钩藤白术饮 92

丹参红花酒 92

柴胡香附茶 93

灵芝玉竹麦门冬茶 93

山楂茯苓槐花茶 94

何首乌泽泻茶 94

银鱼苋菜羹 95

黑豆牛蒡炖鸡汤 95

花豆炒虾仁 96

大麦茶 96

PART 3防病祛病篇

芹菜炒饭 98

芹菜炒豆干 98

菊参肉片 98

素凉面 99

煮土豆球 99

蜜汁红薯 99

蔬菜拉面 100

三鲜猴头菇 101

茶树菇蒸草鱼 101

南瓜炒洋葱 102

凉拌海藻丝 102

干贝蒸萝卜 103

清炒刀豆 103

花菜拌西红柿 104

鲍汁鸡腿菇 105

高汤竹荪扒金针菇 105

炝炒蕨菜 106

凉拌玉米南瓜籽 106

花生仁拌白萝卜 106

草菇炒西蓝花 107

驴肉拌万年青 107

海蜇拌土豆丝 107

黑木耳青菜 108

蒜末丝瓜 108

牛肉菠萝盅 109

葱熘海参 109

清蒸武昌鱼 110

苦瓜炒鳝片 110

薏米黄瓜拌海蜇 111

芦笋黑木耳炒河蚌 111

蟹块煮南瓜 112

蒜末蒸扇贝 112

芦荟炒苦瓜 112

板栗饭 113

牛奶煲木瓜 113

拌双耳 113

芹菜拌玉米 114

家乡白萝卜拌海蜇 114

胡萝卜炒肉丝 115

枸杞子芥蓝 115

豆豉炒空心菜梗 116

芹菜炒香菇 116

干贝黄瓜盅 117

豌豆烧兔肉 117

金针菇拌茭白 118

黄豆芽拌海蜇皮 118

菠菜柴鱼卷 119

蒜薹炒山药 119

凉拌马齿苋 120

芹菜百合 120

蒜炒马蹄 121

金枪鱼卷 121

银鱼苦瓜 122

黑芝麻拌莴笋丝 122

附子生姜煨狗肉 123

红枣芹菜汤 123

桑白杏仁排骨汤 124

荷兰豆马蹄芹菜汤 124

豆腐浆 125

罗汉果鸡汤 125

柚子炖鸡 126

参片莲子汤 126

红枣鸡汤 127

苦瓜黄豆牛蛙汤 127

浓汤杂菌煲 128

黄芪蔬菜汤 129

山药绿豆汤 129

山楂降压汤 130

山药豆腐汤 130

生地玄参汤 130

灵芝黄芪猪蹄汤 131

冬瓜薏米兔肉汤 131

紫菜蛋花汤 131

黑木耳煲牛百叶 132

山药糙米鸡 132

甲鱼海带汤 133

核桃烧鲤鱼 133

丝瓜银花饮 134

苦瓜海带瘦肉汤 134

冬瓜排骨汤 134

冬瓜赤小豆汤 135

黄连杏仁胡萝卜汤 135

白芍山药鸡汤 135

鸽肉莲子汤 136

苦瓜煲鹌鹑 136

马齿苋杏仁瘦肉汤 137

豆浆南瓜球 137

冬瓜排骨粥 138

泽泻枸杞子粥 138

果仁鸡蛋羹 139

牡蛎豆腐羹 139

山楂苹果羹 140

核桃莲子黑米粥 140

金橘番石榴苹果汁 141

胡萝卜蜜桃饮 141

杨桃柳橙汁 142

包菜猕猴桃柠檬汁 142

韭菜香瓜柳橙汁 143

菠菜柠檬橘汁 143

草莓豆浆蜂蜜汁 144

芹菜橘子哈密瓜汁 144

葡萄苹果汁 145

牛蒡芹菜汁 145

黄瓜木瓜柠檬汁 146

芹菜苹果汁 146

清新蓝莓汁 147

桂枝二参茶 147

仙人掌绿茶饮 148

山楂薏米荷叶茶 148

大白菜炒双菇 149

蒜末芥菜 149

橙汁马蹄 150

素炒黄豆芽 150

猪骨海带汤 151

素烧冬瓜 151

五加皮炖鸡 152

虾皮炒西葫芦 152

葱白红枣鸡肉粥 153

炮姜薏米粥 153

桂圆山药红枣汤 154

冬瓜竹笋汤 154

金针菇炒绿豆芽 155

薏米白果粥 155

胡萝卜土豆丝 156

赤小豆竹笋汤 156

赤小豆冬瓜老鸭汤 157

香蕉燕麦牛奶 157

韭菜炒绿豆芽 158

大刀莴笋片 158

柚子黄豆浆 159

贡梨酸奶 159

芙蓉南瓜 160

沙姜拌菠菜 160

《老年人养生这样吃最好》根据不同的功效主题，介绍实用的营养菜谱，详解其原料及制作过程，并详细分析每一道菜的营养与功效，再配上精美、清晰的图片，可以让大家轻松掌握，并在享受美味的同时，还保持着一份健康。专题部分还根据老年人的生理特点，介绍合理运用饮食手段进行调养的方法，既安全、健康，又有效。

随着年龄的增长，老年人的免疫力逐渐减退，新陈代谢的速度也会减慢，因此，老年人要特别注意日常生活中的保健。在众多需要注意的事项中，饮食尤为重要。因为饮食直接影响着老年人的身体健康，饮食调理得当，身体就会健壮，免疫力也会提高，延年益寿更不在话下。本书从抗衰、健脑、健脾养胃、润肺益肾、降脂降压等养生功效入手，为老年人精选300多道食谱，让老年人吃得健康，吃得长寿。