意面倾心

书籍简介:

本书介绍了意大利面的基本常识，包括常见种类、不同面种的煮制方法及常用调料等，并以红酱、青酱、白酱、黑酱等面酱风味为纲，罗列了上百款经典的意大利面食谱，天使面、蝴蝶面、贝壳面、笔管面、千层面、螺旋面等，并搭配各式面酱，款款风味独特，让人尽享味觉诱惑。

书籍规格:

书籍信息归属:

意面倾心是新疆人民卫生出版社于2016.8出版的中图分类号为 TS972.132 的主题关于 面条－食谱－意大利 的书籍。