烹调基础理论

烹调基础理论

张仁庆, 主编

出版社:中国时代经济出版社

年代:2006

定价:20.0

书籍简介:

烹饪是厨师、家庭主妇、食客们钟情的技艺,本书全面系统介绍烹饪的理论和知识。

书籍规格:

书籍详细信息
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9787802211032
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出版地北京出版单位中国时代经济出版社
版次1版印次1
定价(元)20.0语种简体中文
尺寸26装帧平装
页数印数 5000

书籍信息归属:

烹调基础理论是中国时代经济出版社于2006.06出版的中图分类号为 TS972.1 的主题关于 烹饪-理论-技术培训-教材 的书籍。