以巴黎为借口

写在前面第一章 食　咖啡馆　大厨师死于谁之手？　做酒农是很辛苦的事　身在小酒庄 放眼全世界　有个好名字挺管用！　密瓜情缘　“情色”冰激凌　过圣诞 喝香槟　奶酪就像丈夫身边的风骚女人　追寻奶酪的历史轨迹第二章 色　“断袖”　总统的私事　法国人浪漫吗　关于收养　旅行中的饮食男女　巴黎女人　金发美女在西西里第三章 性　法国人与狗不得入内　“请代我向第十三亿个中国人问好！”　小费问题　约会在先 迟到在后　共餐　是什么妨碍了法国成为世界强国　宽容　“您”还是“你”　所谓自私　再说所谓自私　外国的月亮和中国的月亮一样圆！第四章 也　与彼得·梅尔一席谈　早晨，从北京出发；晚上，到普罗旺斯过夜　从酒窖到天堂　时尚不是素食的唯一理由　电影节说到底是一个“秀”　环保是最时髦的政治　“不要叫我大师，叫我‘厘米’吧”　“思考是我卑微但不可推却的责任”

　　《以巴黎为借口》，借巴黎一方宝地，介绍和品评法国文化和社会生活，也即“巴黎、饮食、男女”，和与这些内容有关的体验、感想、收获、积累。　　“巴黎”，只是这些文字的出发点或落脚点，涉及的地理范围当然不局限于巴黎，甚至也不局限于法国。巴黎，只是一个象征、一种韵味、一股精气神儿。或者说，一个借口。不是把“巴黎”注水稀释，加上空话套话；而是把法兰西的细节放大，推己及人、推而广之。　　正如法国教育部汉语总督学白乐桑先生所说，作者犹如一位娴熟的导游，带领阅读本书的人尽可能地靠近法国，尽可能详尽地了解法国人，“他的观察如此深刻和细致入微；而他的分析又是如此中肯确切。”

　　奶酪就像丈夫身边的风骚女人，总统的私事，法国人浪漫吗，金发美女在西西里，与彼得·梅尔一席谈，早晨，从北京出发；晚上，到普罗旺斯过夜，从酒窖到天堂。