探索乳制品的奥秘

探索乳制品的奥秘

中国科协科普部, 中国食品科学技术学会, 编

出版社:中国轻工业出版社

年代:2017

定价:16.0

书籍简介:

本书共分5篇,分别为:乳制品的常识、奶酪篇、奶粉篇、液态奶篇、乳制品的选购与保存,用问答的形式,配合大量漫画,详细回应并解释了有关乳制品的一些食品安全与营养问题,以及大众对方便面的疑问。全书图文并茂,生动活泼,可读性强。

书籍规格:

书籍详细信息
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丛书名食品安全科普丛书
9787518417551
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出版地北京出版单位中国轻工业出版社
版次1版印次1
定价(元)16.0语种简体中文
尺寸19 × 13装帧平装
页数印数

书籍信息归属:

探索乳制品的奥秘是中国轻工业出版社于2017.12出版的中图分类号为 TS252.4-49 的主题关于 乳制品-食品安全-普及读物 ,乳制品-食品营养-普及读物 的书籍。