出版社:中国农业出版社
年代:2017
定价:28.0
本教材内容分为基础理论部分和应用技术部分。基础理论部分包括茶叶生化成分的常识,茶树花、果不同原料的生化成分特性,茶叶生化成分的保健功能,茶叶深加工研究中的常用设备,生产工艺制定要素,以及茶叶活性物质的研究和利用现状等。应用技术部分包括茶叶提取和分离生物活性成分的技术,提取食用油,提取茶皂素技术,提取物在食品、化工、日用品、建材、医药等领域中的应用等。
书籍详细信息 | |||
书名 | 茶的综合利用站内查询相似图书 | ||
9787109236493 如需购买下载《茶的综合利用》pdf扫描版电子书或查询更多相关信息,请直接复制isbn,搜索即可全网搜索该ISBN | |||
出版地 | 北京 | 出版单位 | 中国农业出版社 |
版次 | 1版 | 印次 | 1 |
定价(元) | 28.0 | 语种 | 简体中文 |
尺寸 | 26 × 19 | 装帧 | 平装 |
页数 | 印数 |
茶的综合利用是中国农业出版社于2017.12出版的中图分类号为 TS272 的主题关于 茶叶-综合利用-高等学校-教材 的书籍。