出版社：甘肃科学技术出版社
年代：2017
定价：29.8
本书稿作为“食尚川菜”丛书之一，从流行川菜入手，主要编录了220款菜式。这些菜式用料多、味型广、烹法独到，充分体现了川菜“一菜一格”“百菜百味”的特点。另外，还有众多的营养分析、烹饪技巧及常用的烹饪知识等。
| 书籍详细信息 | |||
| 书名 | 流行川菜站内查询相似图书 | ||
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| 出版地 | 兰州 | 出版单位 | 甘肃科学技术出版社 |
| 版次 | 1版 | 印次 | 1 |
| 定价(元) | 29.8 | 语种 | 简体中文 |
| 尺寸 | 26 × 19 | 装帧 | 平装 |
| 页数 | 印数 | ||
流行川菜是甘肃科学技术出版社于2017.10出版的中图分类号为 TS972.182.71 的主题关于 川菜－菜谱 的书籍。