马铃薯白酒酿造技术

书籍简介:

增长相对较缓，为0.34%，而发展中国家则增长较快，将达到2.71%。增长最快的区域将会是亚洲和非洲，由于种植面积大，中国和印度对全球的增长贡献率将超过60%。我国马铃薯种植面积将稳步增加，重点发展区域是南方二季作区，冬季闲田开发利用成为我国马铃薯种植业发展的基础。较长时期内，发展中国家马铃薯产量和加工产业会有一个持续增加。而与此同时，发达国家马铃薯面积会不断萎缩，虽然单产有所提高，马铃薯总产量只能会呈现稳中略增的形式。加上发达国家的马铃薯加工业和产品消费结构历年来没有出现大的变化，马铃薯国际贸易中新的增量部分将会由发展中国家补充。因此，发展中国家，尤其是像我国这样的马铃薯生产大国，将面临着市场开拓的良好机遇。通过选用淀粉含量高的马铃薯品种来酿酒，能够充分利用凉山州丰富的马铃薯资源，提高马铃薯的利用价值，带动马铃薯加工产业的发展。

书籍规格:

书籍信息归属:

马铃薯白酒酿造技术是陕西科学技术出版社于2020.11出版的中图分类号为 TS262.3 的主题关于 马铃薯－白酒－酿酒 的书籍。