出版社：山西科学技术出版社
年代：2013
定价：48.0
本书从醋的起源、东西方醋的区别、醋在国内外的地位等方面介绍了醋文化及醋的基本知识，接着介绍了专家对山西老陈醋的评价和山西老陈醋的世界地位，最后详细介绍了山西五大醋业公司的特色、老陈醋的生产酿造工艺和独特的酿造技艺、醋与健康（醋疗偏方）、醋的食用方法等内容。
| 书籍详细信息 | |||
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| 出版地 | 太原 | 出版单位 | 山西科学技术出版社 |
| 版次 | 1版 | 印次 | 1 |
| 定价(元) | 48.0 | 语种 | 简体中文 |
| 尺寸 | 24 × 17 | 装帧 | 平装 |
| 页数 | 印数 | 3000 | |
中国·山西老陈醋是山西科学技术出版社于2013.出版的中图分类号为 TS264.2 的主题关于 液体醋－介绍－山西省 的书籍。