出版社：上海科学技术出版社
年代：2003
定价：
本书主要内容包括：实验室的设置与管理；食品卫检概论；检验结果评价；质量控制；药物残留检测；农药残留检测；有害有毒无素检测；致癌物质残留检测；添加剂检测；腐败变质检测；天然毒素检测；掺假检测；加工污染物检测等。
| 书籍详细信息 | |||
| 书名 | 食品卫生检验手册站内查询相似图书 | ||
| 9787532371266 《食品卫生检验手册》pdf扫描版电子书已有网友提供下载资源链接 | |||
| 出版地 | 上海 | 出版单位 | 上海科学技术出版社 |
| 版次 | 1版 | 印次 | 1 |
| 定价(元) | 语种 | 简体中文 | |
| 尺寸 | 19 | 装帧 | 精装 |
| 页数 | 470 | 印数 | |
食品卫生检验手册是上海科学技术出版社于2003.08出版的中图分类号为 R155.5-62 的主题关于 食品卫生－食品检验－技术手册 的书籍。