康乐经理岗位职业技能培训教程

导读

导读一岗位培训(自修)实施流程

导读二岗位培训(自修)本书导引

导读三岗位培训(自修)课程设置

导读四岗位培洲(自修)自我评估

第1讲康乐经理岗位认知

第1课时康乐经理岗位描述

一、全面主持康乐部的工作

二、康乐部经营职责

三、日常事务管理

四、康乐人力资源管理

五、康乐营销活动管理

六、内外沟通协调

七、安全卫生管理

第2课时康乐经理岗位要求

一、专业知识

二、财务知识

三、沟通能力

四、营销能力

五、计划能力

六、协调能力

本讲思考

第2讲酒店康乐项目设置

第1课时康乐项目设置的原则与依据

一、康乐项目的选择设置原则

二、康乐项目设置的依据

第2课时康体运动项目设置

一、康体运动的类型

二、健身房的设置

三、戏水设施的设置

四、保龄球馆的设置

五、台球厅的设置

六、羽毛球场设置

七、乒乓球场的设置

八、网球场的设置

第3课时保健美容项目的设置

一、保健项目

二、保健美容项目的特征

三、桑拿浴室及按摩室的设置

四、美容美发室

第4课时娱乐项目的设置

一、娱乐项目的类型

二、娱乐项目的特征

三、卡拉0K厅

四、游戏室的设置

五、多功能厅的设置

本讲思考

第3讲康乐部人力资源管理

第1课时康乐部岗位设置与编制

一、康乐部岗位设置

二、康乐部员工的编制

第2课时工作分析

一、工作说明书

二、工作指导书

第3课时员工招聘与任用

一、员工招聘

二、员工甄选

三、员工配置

第4课时员工培训与督导

一、员工培训

二、督导工作

第5课时员工绩效评估与升迁

一、书面考核

二、与员工讨论

三、升迁制度

本讲思考

第4讲康乐服务管理

第1课时康乐服务概述

一、康乐部服务的特点

二、康乐服务的原则

三、康乐优质服务

第2课时康乐服务程序

一、康体项目服务程序

二、保健、美容项目服务程序

三、娱乐项目服务程序

第3课时康乐服务质量控制

一、康乐服务质量要求

二、建立康乐服务质量标准

三、培养服务员的服务意识

四、开展康乐服务质量检查

五、做好康乐原始记录管理

第4课时客人投诉处理

一、弄清投诉产生的原因

二、做好接待投诉的心理准备

三、受理客人投诉的程序

四、用理解、关心取得客人的谅解

五、用恰当的方法处理客人投诉

六、真心诚意听取客人投诉意见

七、要维护酒店应有的利益

八、及时采取补救或补偿措施

九、要及时追踪处理投诉结果

本讲思考

第5讲康乐设施设备管理

第1课时康乐设施设备日常管理

一、康乐设施设备的内容

二、康乐设施设备管理的任务

三、康乐设备管理的程序

四、康乐设备管理方法

五、康乐设备更新改造

第2课时康乐设备的保养维护

一、设备保养计划

二、保养维护实施

三、三级保养法

本讲思考

第6讲康乐安全卫生管理

第1课时康乐安全管理

一、安全事故产生的原因

二、安全事故的预防

三、安全事故的应急处理

第2课时康乐卫生管理

一、员工卫生管理

二、康乐场所与设备卫生管理

三、清洁卫生检查

本讲思考

第7讲康乐营销管理

第1课时康乐营销

一、康乐部协作营销

二、康乐活动的人员推销

三、康乐活动的广告促销

四、康乐的公关促销

五、营业促销

第2课时康乐公关活动管理

一、公关活动的目的

二、公关活动内容

三、现代酒店公关活动的对象

四、康乐公关活动的基本方式

五、大型公关活动组织策划

第3课时会员制营销

一、会员制的目的与特点

二、会员制的设计与运作

三、会员管理

本讲思考

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参考文献

　　《CAC职业(岗位)培训系列教材》是对目前人才市场和企业实际需求进行调研分析，以及对高等院校、职业院校以及各类社会培训机构进行广泛调查的基础上，由长期从事本专业工作的专家和在教学第一线有丰富教学经验的教师编写的一套系列丛书。丛书包括IT类、管理营销类、物流类、汽车类、语言类、国际贸易类、酒店类、企业管理类等多个领域的上百门实训技能课程。最大特点是以就业为导向，突出实用性和专业性，重点培养学员的技术运用能力和岗位工作能力。本册为《康乐经理岗位职业技能培训教程》。