简单好烘焙

简单好烘焙

孔燕, 著

出版社:化学工业出版社

年代:2017

定价:49.8

书籍简介:

本书介绍了焙烤食品加工的常用工具与原料,重点介绍了饼干、面包、蛋糕等食品的制作方法。书中内容图文相配,每种食品除成品图外,以大量步骤图辅以详细文字介绍,共涉及100个品种。本书注重成品造型的美观性与花样性,适合追求生活品味的烘焙爱好者阅读参考。

书籍规格:

书籍详细信息
书名简单好烘焙站内查询相似图书
9787122306852
如需购买下载《简单好烘焙》pdf扫描版电子书或查询更多相关信息,请直接复制isbn,搜索即可全网搜索该ISBN
出版地北京出版单位化学工业出版社
版次1版印次1
定价(元)49.8语种简体中文
尺寸24 × 17装帧平装
页数印数

书籍信息归属:

简单好烘焙是化学工业出版社于2017.11出版的中图分类号为 TS213.2 的主题关于 烘焙-糕点加工 的书籍。