出版社：中国纺织出版社
年代：2013
定价：25.0
本书是“家常菜系列”图书中的一本，介绍了100种素菜菜品的做法，全书按照蔬菜的不同部位进行分类和编排，如蔬菜的根、茎、叶、果等，每一大类中又涵盖了多种烹调方法，让读者轻松制作出形式多变、口味独特、风格别致的素食，健康又不单调，适合喜爱素食的人参考阅读。
PART 1瓜果类
蒜香茄子
尖椒茄子煲
油焖茄子
什锦茄子
开胃茄子
虎皮青椒
炭烤辣椒串
麻辣冬瓜
红焖冬瓜
蒜蓉豆豉蒸丝瓜
白油冬瓜
芦笋拌冬瓜
酱烧冬瓜条
清蒸冬瓜球
PART 1瓜果类
蒜香茄子
尖椒茄子煲
油焖茄子
什锦茄子
开胃茄子
虎皮青椒
炭烤辣椒串
麻辣冬瓜
红焖冬瓜
蒜蓉豆豉蒸丝瓜
白油冬瓜
芦笋拌冬瓜
酱烧冬瓜条
清蒸冬瓜球
醋椒冬瓜
湘味蒸丝瓜
金银蒜蒸丝瓜
咖喱酸辣菜花
豆腐干炒西兰花
豆粒炒西瓜皮
清淡西瓜皮
土豆烧苦瓜
清炒苦瓜
素炒三瓜片
梅干菜蒸苦瓜
炝辣苦瓜
凉拌苦瓜
黄瓜卷
玉子酿黄瓜
糖醋黄瓜卷
凉拌黄瓜
快炒黄瓜片
泡椒拌三丝
西芹百合炒腰果
原条烤玉米
五色炒玉米
PART 2 叶菜类
PART 3 根茎类
PART 4 豆类
100道常见素菜的做法，包含叶菜、根菜、果菜、根菜类、花菜类等，并附有挑选以及保鲜的小诀窍。
瓜果、叶菜、根茎、豆类……
维生素和矿物质含量丰富，
素净清爽、排毒养颜，
好做又好吃！
| 书籍详细信息 | |||
| 书名 | 百变素菜站内查询相似图书 | ||
| 丛书名 | 家常菜系列 | ||
| 9787506495424 如需购买下载《百变素菜》pdf扫描版电子书或查询更多相关信息，请直接复制isbn,搜索即可全网搜索该ISBN | |||
| 出版地 | 北京 | 出版单位 | 中国纺织出版社 |
| 版次 | 1版 | 印次 | 1 |
| 定价(元) | 25.0 | 语种 | 简体中文 |
| 尺寸 | 24 × 17 | 装帧 | 平装 |
| 页数 | 96 | 印数 | |