出版社：湖北科学技术出版社
年代：2010
定价：12.0
本书结合稻谷加工实际生产，介绍了稻谷加工生产工序、在制品、副产品以及生产检验等内容，详细讨论了稻谷加工中主要设备的操作与调节要点、影响设备工艺效果的因素、常见故障分析与处理；并结合大米深加工技术发展，对营养米生产工艺及其生产中的注意事项作了较全面的阐述。本书与稻谷加工生产紧密结合，重点体现实用性、先进性，可作为稻谷加工企业生产人员、技术人员、管理人员；有关大专院校、中专、技校师生的学习参考书。
一、稻谷加工副产品开发技术
（一）稻壳资源的开发
（二）米糠资源的开发
（三）碎米资源的开发
二、小麦加工副产物的开发
（一）小麦胚资源的开发
（二）小麦麸资源的开发
三、玉米淀粉加工中副产物的开发
（一）玉米皮资源的开发
（二）玉米蛋白质资源的开发
（三）玉米胚资源的开发
四、大豆制油副产物的开发
（一）大豆皮资源的开发
（二）豆粕资源的开发
（三）油脚生产磷脂
五、马铃薯淀粉生产中副产物的综合利用
（一）马铃薯渣的加工利用
（二）汁水的加工利用
《粮油副产品开发技术》主要内容包括：稻谷加工副产品开发技术、小麦加工副产物的开发、玉米淀粉加工中副产物的开发、大豆制油副产物的开发、马铃薯淀粉生产中副产物的综合利用。
| 书籍详细信息 | |||
| 书名 | 粮油副产品开发技术站内查询相似图书 | ||
| 丛书名 | 农副产品加工技术丛书 | ||
| 9787535246295 如需购买下载《粮油副产品开发技术》pdf扫描版电子书或查询更多相关信息，请直接复制isbn,搜索即可全网搜索该ISBN | |||
| 出版地 | 武汉 | 出版单位 | 湖北科学技术出版社 |
| 版次 | 1版 | 印次 | 1 |
| 定价(元) | 12.0 | 语种 | 简体中文 |
| 尺寸 | 19 × 13 | 装帧 | 平装 |
| 页数 | 印数 | ||
粮油副产品开发技术是湖北科学技术出版社于2010.12出版的中图分类号为 TS210.9 ,TS229 的主题关于 粮食副产品－技术开发 ,食用油－副产品－技术开发 的书籍。