咖啡技艺

咖啡技艺

苏莉, 李聪, 主编

出版社:北京理工大学出版社

年代:2017

定价:20.0

书籍简介:

本书根据对学生需求和职业需求的调查,设置了经典单品咖啡、意式浓缩咖啡、咖啡拉花、花式咖啡等4个模块共18项任务.通过学习完成这些任务,读者能够领略咖啡文化独特的魅力,进而去热爱咖啡、热爱咖啡事业,成为咖啡文化的传播者;能够根据客人的品饮喜好,调制与服务经典的单品咖啡、浓缩咖啡、花式咖啡;能够创新咖啡调制与服务,引领咖啡品味时尚;能够获取初步的咖啡调制能力。本书适合作为中等职业学校饭店服务与管理及相关专业的教材,也可用作培训教材和喜好咖啡的人们自学的参考用书。

书籍规格:

书籍详细信息
书名咖啡技艺站内查询相似图书
9787568242844
如需购买下载《咖啡技艺》pdf扫描版电子书或查询更多相关信息,请直接复制isbn,搜索即可全网搜索该ISBN
出版地北京出版单位北京理工大学出版社
版次1版印次1
定价(元)20.0语种简体中文
尺寸24 × 17装帧平装
页数印数

书籍信息归属:

咖啡技艺是北京理工大学出版社于2017.6出版的中图分类号为 TS273 的主题关于 咖啡-基本知识 的书籍。