饮料生产技术

饮料生产技术

陈月英, 王林山, 主编

出版社:科学出版社

年代:2015

定价:25.5

书籍简介:

本书介绍了饮料生产加工的方法。内容涉及识别饮料安全生产与常用生产辅料、包装饮用水生产技术、碳酸饮料生产技术、果蔬汁饮料生产技术、蛋白饮料生产技术、茶饮料生产技术、固体饮料生产技术和其他饮料生产技术八大部分,包括各种典型饮料工艺流程、操作要点及产品质量标准等知识。

书籍规格:

书籍详细信息
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9787030435361
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出版地北京出版单位科学出版社
版次2版印次1
定价(元)25.5语种简体中文
尺寸24 × 17装帧平装
页数 204 印数

书籍信息归属:

饮料生产技术是科学出版社于2015.2出版的中图分类号为 TS275.04 的主题关于 饮料-食品加工-高等职业教育-教材 的书籍。