吴少雄, 殷建忠, 主编
出版社：中国质检出版社
年代：2011
定价：60.0
本书内容主要包括：绪论，营养素与热能，膳食成分，食物的营养价值，合理营养，平衡膳食，食谱编制，营养调查及其评价，特定人群营养，素食人群营养，营养与肥胖，营养与心血管、癌症、骨质疏松、糖尿病、痛风及免疫性疾病的关系等内容。
营养学是中国质检出版社于2011.12出版的中图分类号为 R151 的主题关于 营养学 的书籍。
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