三高吃什么宜忌速查

你的饮食习惯健康吗？

你的血压有多高？

你的血脂高吗？

你的血糖稳定吗？

第一章

管住嘴迈开腿，甩掉“三高”

承受不起的“三高”

“三高”是分不开的“难兄难弟”

身体会说话，营养缺乏有信号

什么人容易让“三高”盯上

五色食物，缺一不可

每天25种食物

控制“三高”，热量摄入最关键

有序进餐助健康

“三高”人群饮食宜与忌

营养师推荐的保健餐

第二章

吃对食物，“三高”指标往下降

主食类

宜

荞麦：热量324千卡

燕麦：热量367千卡

莜麦：热量376千卡

小麦：热量339千卡

黑米：热量341千卡

玉米：热量112千卡

薏米：热量361千卡

小米：热量361千卡

忌

饼干：热量435千卡

油条：热量388千卡

面包：热量313千卡

月饼：热量427千卡

元宵：热量350千卡

年糕：热量156千卡

方便面：热量473千卡

奶油蛋糕：热量379千卡

蔬菜类

宜

苦瓜：热量22千卡

黄瓜：热量16千卡

南瓜：热量23千卡

冬瓜：热量12千卡

生菜：热量15千卡

西葫芦：热量19千卡

空心菜：热量23千卡

西红柿：热量20千卡

香菇：热量26千卡

木耳：热量265千卡

茄子：热量23千卡

青椒：热量25千卡

山药：热量57千卡

胡萝卜：热量39千卡

西蓝花：热量36千卡

莴笋：热量15千卡

洋葱：热量40千卡

平菇：热量24千卡

圆白菜：热量24千卡

黄豆芽：热量47千卡

忌

酸菜：热量14千卡

雪里蕻：热量27千卡

芋头：热量81千卡

辣椒：热量38千卡

香椿：热量50千卡

苤蓝：热量32千卡

百合：热量346千卡

薯片：热量615千卡

水果类

宜

猕猴桃：热量61千卡

桃：热量51千卡

樱桃：热量46千卡

草莓：热量32千卡

梨：热量50千卡

苹果：热量54千卡

山楂：热量102千卡

橙子：热量48千卡

西瓜：热量26千卡

石榴：热量73千卡

菠萝：热量44千卡

忌

红枣：热量276千卡

桂圆：热量71千卡

榴莲：热量147千卡

荔枝：热量71千卡

香蕉：热量93千卡

甜瓜：热量27千卡

甘蔗：热量64千卡

柿子：热量74千卡

豆、蛋、奶类

宜

绿豆：热量329千卡

黄豆：热量390千卡

黑豆：热量401千卡

豇豆：热量336千卡

红小豆：热量324千卡

豆腐：热量82千卡

豆浆：热量16千卡

鸡蛋：热量144千卡

鹌鹑蛋：热量160千卡

牛奶：热量54千卡

酸奶：热量72千卡

忌

松花蛋：热量171千卡

咸鸭蛋：热量190千卡

乳酸饮料：热量53千卡

豆奶粉：热量423千卡

肉类

宜

鸡肉：热量167千卡

兔肉：热量102千卡

鸭肉：热量240千卡

牛肉：热量125千卡

乌鸡：热量111千卡

忌

鸡心：热量172千卡

腊肉：热量498千卡

香肠：热量508千卡

炸鸡：热量279千卡

鹅肝：热量129千卡

猪蹄：热量260千卡

猪肝：热量129千卡

猪肚：热量110千卡

水产类

宜

带鱼：热量127千卡

三文鱼：热量139千卡

金枪鱼：热量99千卡

牡蛎：热量73千卡

鳕鱼：热量88千卡

海参：热量78千卡

鳗鱼：热量122千卡

黄鳝：热量89千卡

鲫鱼：热量108千卡

鲤鱼：热量109千卡

蛤蜊：热量62千卡

忌

鱼子：热量201千卡

河虾：热量87千卡

河蟹：热量103千卡

鲍鱼：热量84千卡

其他食物

宜

大蒜：热量128千卡

醋：热量31千卡

生姜：热量46千卡

栗子：热量189千卡

黑芝麻：热量559千卡

花生：热量313千卡

开心果：热量614千卡

西瓜子：热量582千卡

莲子：热量350千卡

胡桃：热量646千卡

杏仁：热量578千卡

橄榄油：热量899千卡

茶油：热量899千卡

香油：热量898千卡

忌

粉丝：热量338千卡

蜜饯：热量333千卡

油面筋：热量493千卡

黄油：热量888千卡

可乐：热量43千卡

啤酒：热量32千卡

白酒：热量351千卡

冰激凌：热量211千卡

第三章

妙用中药和茶饮，控制“三高”合并症

黄芪

玉竹

葛根

黄精

何首乌

杜仲

绿茶

红茶

枸杞子

金银花

第四章

七大营养素，平衡摄入降“三高”

碳水化合物可“减”不可“免”

蛋白质是基础，控制摄入量是要点

膳食纤维是个宝，降脂缓糖少不了

脂肪也分好与坏

喝水也有大学问

矿物质要适量，指标才稳定

硒 微量元素中的“抗氧化之王”

镁 胰岛素的“第二信使”

锌 代谢的重要物质

钙 血管的“隐形卫士”

钾 血压“稳定剂”

铬 血糖调节剂

维生素补充足，轻松降“三高”

维生素A：助睡眠，稳血压

维生素B1 ：糖代谢“协助者”

维生素B2 ：能量代谢“参与者”

维生素B6：体液“调节剂”

叶酸 ：预防贫血

维生素C：促进脂肪代谢

维生素E ：血管的“护卫大使”

附录

食物交换份一览表

《三高吃什么宜忌速查》以食物宜忌的强烈对比为主线，选取不同类别多种食物以文字和表格两种形式进行宜忌阐述，让三高患者对适宜或禁忌吃某种食物及其理由一目了然，又能了解食物的降脂降糖降压吃法，主要营养成分，对并发症的益处和搭配宜忌。《三高吃什么宜忌速查》还配以清晰、美观的食材图，增强食物识别度的同时，也能给读者带来图文合理搭配的良好阅读感受。

专门为三高患者放在手边而写的书！科学饮食定会无师自通！