赵钢, 主编
出版社：科学出版社
年代：2010
定价：35.0
本书着重介绍荞麦加工和产品开发新技术的书籍，适合教、科、社会人士不同领域相关人员。
荞麦加工与产品开发新技术是科学出版社于2010.7出版的中图分类号为 TS211.2 的主题关于 荞麦－食品加工 的书籍。
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