农村质量安全知识读本

第1章 农产品质量与安全

1.农产品质量安全的概念是什么？

2.农产品质量安全检测的内容包括哪些？

3.影响农产品质量的污染的类型有哪些？

4.农药残留对人体有什么影响？

5.重金属对人体有什么影响？

6.硝酸盐、亚硝酸盐对人体有哪些影响？

7.什么是三聚氰胺？

8.三聚氰胺对动物和人有什么危害？

9.牛奶和饲料中掺入三聚氰胺能检测吗？

10.国内外对食品中三聚氰胺残留有什么规定？

11.什么是安全农产品？安全农产品是如何划分的？

12.安全农产品与常规农产品的区别是什么？

13.什么是无公害农产品？

14.无公害农产品的特点有哪些？

15.无公害农产品包含的范围有哪些？

16.无公害农产品对化学农药种类有哪些要求？

17.无公害农产品对化学农药使用量有哪些要求？

18.禁止使用的农药有哪些？

19.为什么禁止使用高毒、高残留农药？

20.蔬菜生产中哪些属于高毒、高残留的农药？

21.果品生产中哪些属于高毒、高残留的农药？

22.茶叶生产中哪些属于高毒、高残留的农药？

23.粮食（水稻）生产中哪些属于高毒、高残留的农药？

24.饲料使用准则是什么？

25.禁止使用的饲料添加剂种类有哪些？

26.禁止使用的兽药种类有哪些？

27.渔用饲料的使用准则是什么？

28.渔用饲料的安全指标是什么？

29.渔用药物使用基本原则是什么？

30.水产养殖过程中禁止使用的兽药和添加剂种类有哪些？

31.什么是绿色食品？

32.绿色食品对化学农药有哪些要求？

33.绿色食品对化肥有哪些要求？

34.如何计算不同肥料的数量？

35.绿色食品与无公害农产品在化肥和农药使用上有哪些区别？

36.为什么说绿色食品比无公害食品更安全？

37.什么是有机农业？

38.什么是有机食品？

39.什么是转基因？什么是转基因产品及其产物？

40.转基因食品的种类有哪些？

41.为什么转基因产品要进行标识？

42.为什么有机产品生产禁止使用转基因产品？

……

第2章 农产品质量鉴别和检验

第3章 农产品检疫

第4章 农资质量和鉴别

第5章 农业标准化

第6章 农产品认证

第7章 农业计量

第8章 农村节能

第9章 农村生活安全

《农民质量安全知识读本》共9章，以问答的形式，介绍了农产品质量与安全、农产品质量鉴别和检验、农产品检疫、农资质量和鉴别、农业标准化、农产品认证、农业计量、农村节能和农村生活安全等知识。
《农民质量安全知识读本》内容丰富全面，语言简练通俗，可作为农民朋友学习质量安全相关知识、提高质量安全意识的参考书籍。