酒店管理综合素质实训教程

书籍简介:

本书为旅游管理系列。《酒店管理综合素质实训教程》的内容体系是根据高等教育对酒店管理专业本科学生的能力培养要求，分别从综合素质概述、职业素养实训、职业能力实训三个板块设计了十二个模块，每个模块下又相应设计了若干项目及任务；尤其是在职业能力实训中，主要围绕沟通、管理、执行、创新、营销策划等能力开展设计，基本涵盖了酒店管理专业学生必备的综合素养。本教材的编写是以酒店需求为导向，以任务驱动为主线，以提升酒店工作能力素养为核心。实用性强、难易适中、侧重点明显，在对学生职业素质和能力的培养塑造上具有一定的创新性，有利于学生综合素质的提高。《酒店管理综合素质实训教程》既可以作为旅游院校酒店管理专业师生的教学用书，也可作为酒店行业入职培训时的素质教材。

书籍规格:

书籍信息归属:

酒店管理综合素质实训教程是上海交通大学出版社于2016.出版的中图分类号为 F719.2 的主题关于 饭店－商业企业管理－高等学校－教材 的书籍。