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卤菜

卤菜

张正雄, 编著

出版社：四川科学技术出版社

年代：2004

定价：7.0

书籍简介:

本书介绍川味卤菜的制作及二次加工的制作过程和工艺，并介绍菜品约90种。

书籍规格:

书籍详细信息
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丛书名精选川味家常菜口袋书系列
9787536456549
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出版地成都出版单位四川科学技术出版社
版次1版印次1
定价(元)7.0语种简体中文
尺寸14装帧平装
页数 197 印数 3000

书籍信息归属:

卤菜是四川科学技术出版社于2005.01出版的中图分类号为 TS972.121 的主题关于 凉菜－菜谱－四川省 的书籍。

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