周志宏, 陈江, 主编
出版社：中南大学出版社
年代：2005
定价：
本书重点阐述现代餐饮服务与管理的基本内容和最新理论，着重介绍了餐饮部运行过程中服务管理的一些方法以及操作技巧。
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餐饮服务与管理是中南大学出版社于2005.08出版的中图分类号为 F719.3 的主题关于 饮食业－企业管理 ,饮食业－商业服务 的书籍。
刘艳, 主编
姜红, 主编
吴宝宏, 齐红辉, 主编
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