餐馆管人36招

第1招 识人后用 餐馆如何找到优秀的人才

第2招 用人适己 餐馆如何聘用适合自己心意的人

第3招 能人大用 餐馆如何善用本事高强的人

第4招 因才适用 餐馆如何根据员工的特点用人

第5招 因事而用 餐馆如何挑选各类管理人员

第6招 俗人好用 餐馆如何善用竞争力差的人

第7招 闲人少用 餐馆用人如何避免人浮于事

第8招 疑人可用 餐馆如何任用有“不良记录”的人

第9招 奸人不用 餐馆如何避免误用人

第10招 刚柔并济 餐馆如何正确批评员工的过失

第11招 约法三章 餐馆如何让员工遵守规章制度

第12招 不亲不疏 餐馆如何对员工做到一视同仁

第13招 杀鸡儆猴 餐馆如何管理不遵守规定的人

第14招 扶正祛邪 餐馆如何树立良好的风气

第15招 疏而不漏 餐馆如何做到基于事实处理问题

第16招 不即不离 管理者如何正确处理与员工的私人关系

第17招 用人以威 餐馆如何树立管理者的权威

第18招 藕断丝连 餐馆如何应对员工跳槽

第19招 情感投资 餐馆如何让员工找到“家”的感觉

第20招 嘘寒问暖 餐馆如何留住员工的心

第21招 用人以信 餐馆如何让员工感受到被重视

第22招 论功行赏 餐馆如何发挥奖励的效用

第23招 种瓜得瓜 餐馆如何适当支付员工的薪酬

第24招 制造竞争 餐馆如何激发员工的竞争意识

第25招 上下同心 餐馆如何调解管理者与员工的矛盾

第26招 适当加压 餐馆如何提高员工的危机感

第27招 点石成金 餐馆如何任用各种有明显缺点的人

第28招 权力下放 餐馆如何提高员工工作的主动性

第29招 搭配用人 餐馆如何带动员工的集体优势

第30招 因人而异 餐馆如何分配工作

第31招 选用专家 餐馆如何聘用各类专家

第32招 培养锻炼 餐馆如何增强员工的工作能力

第33招 提拔干将 餐馆如何提拔管理人员

第34招 妙炒鱿鱼 餐馆如何解雇不称职的员工

第35招 推心置腹 餐馆管理者应认真听取员工的意见

第36招 打持久战 餐馆中层主管如何与上司打交道

《餐馆管人36招》针对中小型餐饮企业，尤其是私有餐饮企业经营管理的实际情况，总结了一些成功餐饮企业管人的经验和失败餐饮企业的管人教训，归纳出三十六条管人经验，为餐饮企业管理者提供了一整套立竿见影的管人实招。

人才管理是餐馆成功的关键，餐饮企业的竞争最终是人才的竞争。餐馆如何管理人才？《餐馆管人36招》吸取了《孙子兵法》与《三十六计》的智能精华，针对中小型餐饮企业，尤其是私有餐饮企业经营管理的实际情况，总结了一些成功餐饮企业管人的经验和失败餐饮企业的管人教训，归纳出三十六条管人经验，为餐饮企业管理者提供了一整套立竿见影的管人实招。本书既有一般原则，又有实施的具体方法。
海报：