出版社：天津科技翻译出版公司
年代：2011
定价：30.0
本书介绍了山楂干片、果酱、山楂糕等大宗传统加工产品的制作方法；山楂醋、山楂晶、山楂果茶等精加工产品的生产工艺方法和具有保健功效的黄酮等天然活性成分提取方法，同时就山楂树叶、果核制核精等副产物资源化利用加工技术进行了介绍。
| 书籍详细信息 | |||
| 书名 | 山楂综合加工利用站内查询相似图书 | ||
| 丛书名 | 农产品实用加工技术 | ||
| 9787543328983 如需购买下载《山楂综合加工利用》pdf扫描版电子书或查询更多相关信息，请直接复制isbn,搜索即可全网搜索该ISBN | |||
| 出版地 | 天津 | 出版单位 | 天津科技翻译出版公司 |
| 版次 | 1版 | 印次 | 1 |
| 定价(元) | 30.0 | 语种 | 简体中文 |
| 尺寸 | 21 × 13 | 装帧 | 平装 |
| 页数 | 印数 | ||
山楂综合加工利用是天津科技翻译出版公司于2011.4出版的中图分类号为 S661.59 的主题关于 山楂－水果加工 ,山楂－综合利用 的书籍。