出版社：科学出版社
年代：2020
定价：128.0
《蔬菜品质调控原理与策略》以植物营养学、蔬菜学、环境科学结合生物化学和分子遗传学，在作者们大量研究和实践基础上，系统阐述了蔬菜品质调控的基本理论和优质蔬菜的调控策略和方法。全书共八章，分别详细介绍了国内外蔬菜品质研究的进展，蔬菜的营养特性、蔬菜品质成分及代谢途径、蔬菜品质调控原理、蔬菜品质影响因素、蔬菜重金属积累与调控策略、蔬菜硝酸盐积累与调控策略、蔬菜有机污染物和农药污染与调控策略。
| 书籍详细信息 | |||
| 书名 | 蔬菜品质调控原理与策略站内查询相似图书 | ||
| 9787030643902 如需购买下载《蔬菜品质调控原理与策略》pdf扫描版电子书或查询更多相关信息，请直接复制isbn,搜索即可全网搜索该ISBN | |||
| 出版地 | 北京 | 出版单位 | 科学出版社 |
| 版次 | 1版 | 印次 | 1 |
| 定价(元) | 128.0 | 语种 | 简体中文 |
| 尺寸 | 26 × 19 | 装帧 | 平装 |
| 页数 | 200 | 印数 | |
蔬菜品质调控原理与策略是科学出版社于2020.2出版的中图分类号为 S63 的主题关于 蔬菜园艺－产品质量－质量控制－研究 的书籍。