巧厨娘百变面点

巧厨娘百变面点

孙春娜, 编著

出版社:青岛出版社

年代:2013

定价:29.8

书籍简介:

本书是好妈妈的150款美味面点,好吃好看,宝宝最爱。

作者介绍:

孙春娜,网名CANDEY,70后主妇,美食自由撰稿人,美食图书作者,点击量过千万的新浪美食博主,新浪轻博客早餐小编。为多家杂志报纸的美食专栏提供美食稿件,曾出版《一学就会的小海鲜家常菜》《亲子快乐做点心》《完美烘焙好时光》《那些忘不了的小吃》《活色生香的主食》等,同期出版《巧厨娘—百变面点》。

书籍目录:

Part1 妈妈的厨房百宝箱

工具和原料

工具篇

案板(或操作台)

竹木蒸笼

蒸锅

平底锅

棉布;纱布

玉米皮

空气炸锅

电饭煲

搅拌机

电饼铛

擀面杖

量匙

手动搅拌器(蛋抽)

电子秤

刮刀;刮板

华夫模

蛋卷模

木制面点模

蛋挞模

脱底圆模

……

内容摘要:

“巧厨娘”第二季华丽登场。《巧厨娘百变面点(第2季)》共分为六大篇章,包括制作面点常见工具与原料、松松软软发面、冷水面、烫面和温水面团、百变米饭、西式面点及零食小点,将生活中常见面点的做法进行了细致地介绍。发酵面食更有利于消化吸收,有别于以前的面点类书籍分类方法,《巧厨娘百变面点(第2季)》的一大亮点是按照发酵与非发酵将面食进行了分类,更方便读者根据自己的需要进行查找。

书籍规格:

书籍详细信息
书名巧厨娘百变面点站内查询相似图书
丛书名巧厨娘系列
9787543693982
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出版地青岛出版单位青岛出版社
版次1版印次1
定价(元)29.8语种简体中文
尺寸24 × 17装帧平装
页数 256 印数 20000

书籍信息归属:

巧厨娘百变面点是青岛出版社于2013.5出版的中图分类号为 TS972.116 的主题关于 面食-制作 的书籍。