出版社：河南科学技术出版社
年代：2012
定价：36.0
本书分为“春天来了”、“凉凉夏日”、“再见秋天”、“暖暖冬日”，书中分四部分教你96款搭配每个季节时令水果的烘焙糕点。同时介绍制作前需了解的的基本工具、材料和技法方面的实用知识，及制作后把糕点包装成甜美礼物的别致技巧。
让烘焙变得更加简便的烘焙工具
烘焙前须知的烘焙材料
乳制品
粉类
糖类
坚果类 干果类
巧克力
浆果类
调味酒及香料
基础塔皮
基础饼干
卡士达酱
奶油霜
蛋白糖霜
鲜奶油的打发
让烘焙变得更加简便的烘焙工具
烘焙前须知的烘焙材料
乳制品
粉类
糖类
坚果类&干果类
巧克力
浆果类
调味酒及香料
基础塔皮
基础饼干
卡士达酱
奶油霜
蛋白糖霜
鲜奶油的打发
杏仁霜
意大利蛋白霜
法式蛋白霜
Spring at last
樱花蛋白饼干
草莓雪球
草莓大理石饼干
蓝莓曲奇卷
伯爵奶茶饼干
开心果黄油饼干
草莓彼士裘依蛋糕卷
草莓泡芙
婚礼糖霜饼干
树莓杯子蛋糕
复活节杯子蛋糕
日式小鸡和果子
草莓马卡龙
草莓优酪乳沙冰
草莓红茶
鲜奶油原味司康
浓缩奶油
草莓夏洛特蛋糕
红茶
杯垫的制作
Summer Breeze
柠檬凝乳
柠檬蛋白塔
柠檬玛德琳
柠檬姜茶
桑格里亚果酒
橙香茶点蛋糕
覆盆子乳酪塔
覆盆子甘那许派
乡村风樱桃芝士蛋糕
豆乳奶油奶酪布丁
奶油焦糖布丁
白巧克力免烤芝士蛋糕
蜜桃塔
香蕉吐司布丁
无花果优酪乳布丁
蓝莓果酱
蓝莓沙冰
烘烤型蓝莓芝士蛋糕
蓝莓司康
红茶糖浆
冰红茶
Autumn Goodbye
家庭自制什锦麦片
什锦麦片条
经典黄油酥饼
胡萝卜杯子蛋糕
全麦花生酱饼干
花生酱杯子蛋糕
胡萝卜白巧克力豆意大利脆饼
柿饼核桃意大利脆饼
黑米巧克力意大利脆饼
伯爵达垮司(蛋白杏仁饼)
奶茶
甜南瓜奶昔
卡士达布丁
蕾丝饼干
牛奶焦糖酱
南瓜奶酪塔
意式咖啡布朗尼
南瓜树叶饼干
奶茶布丁
全麦燕麦饼干
樱桃黄油酥饼
Winter Holic
魔鬼巧克力塔
香浓巧克力饼干
香浓巧克力布朗尼
热红酒
黑巧克力司康
香橙巧克力杏仁饼干
雪花肉桂饼干
法式经典巧克力蛋糕
红酒巧克力酱马卡龙
圣诞树根蛋糕
LOVE巧克力夹心饼干
橙香方砖巧克力
岩浆巧克力蛋糕
奶茶焦糖味太妃糖
好时巧克力造型蛋糕
好时曲奇方块
圣诞糖霜饼干
Gift for you
饱含真情的礼物包装
以自然的风格包装日式果子、司康
用可爱的方法包装小饼干
蛋糕和塔的包装
布丁与巧克力的包装
为你特别准备的礼盒
情人节的礼盒
自然风礼盒
后记
Mayo按照对各个季节的感受设计出77个独特的烘焙方子，享受这每季的幸福烘焙时刻吧。
◆Spring at last /樱花模样的蛋白饼干，清新春日感觉般的草莓彼士裘依蛋糕卷……
◆Summer Breeze /充分利用应季水果吧，清爽的柠檬蛋糕，让眼睛和味蕾得到双重享受的
覆盆子甘那许派，诱人醇香杏仁霜配方的蜜桃塔……
◆Autumn Goodbye /燕麦等谷物粗粮，
香气扑鼻的核桃、碧根果和榛子等各种坚果，还有吸收了整个夏日阳光的各类果干，体验这些天然材料的独特魅力吧。特别添加裸麦粉和黑砂糖的花生酱杯子蛋糕，特别加入胡萝卜的意大利脆饼……
◆Winter Holic
/散发着浓郁巧克力香气的蛋糕和热气腾腾的圣诞热红酒，可以让最冰冷坚硬的心顷刻融化。一方难求的独特的香浓巧克力布朗尼，会点亮任何一个冬季聚会的好时巧克力造型蛋糕……
◆Gift for you /亲手包装的礼盒，包含着烘焙者温暖的心和浓浓的情。
◆最具幸福感的美妙烘焙书，韩国烘焙类热销图书。
◆按照对各个季节的感受设计的77个独特的烘焙方子。
◆应季果蔬，天然坚果 ，醇美果干…… 烘焙的美妙，难道不在于可以随心所欲添加自己喜爱的配料吗？
◆必备基础知识 + 独特美妙配方 + 详尽制作步骤 + 实用工具讲解 + 精致礼物包装
| 书籍详细信息 | |||
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| 9787534953743 如需购买下载《四季的幸福烘焙》pdf扫描版电子书或查询更多相关信息，请直接复制isbn,搜索即可全网搜索该ISBN | |||
| 出版地 | 郑州 | 出版单位 | 河南科学技术出版社 |
| 版次 | 1版 | 印次 | 1 |
| 定价(元) | 36.0 | 语种 | 简体中文 |
| 尺寸 | 21 × 19 | 装帧 | 平装 |
| 页数 | 印数 | ||