36种你应当心的常见食物

豆腐

鸡蛋

鸭蛋

牛奶

酸奶

豆奶

豆浆

花生

鱼肉

酸菜

粗粮

茶

辣椒

螃蟹

蘑菇

虾

猕猴桃

香蕉

西瓜

大蒜

萝卜

胡萝卜

绿豆

番茄

芒果

香肠

腊肉

柚子

火锅

粽子

醋

豆腐乳

烧烤

木耳

黄豆芽

绿豆芽

前言

“食色，性也”，这句出自于《孟子.告子上》的名言一直被好吃人士引为经典，其实，更早一点，孔子在《礼记》里坦白说出了“饮食男女，人之大欲存焉”这样的大实话。一句话总结，好吃乃是人类的天性。在丰衣足食的今天，好吃是很容易办到的，不过，在满足了自己的口腹之欲之后，现代人的富贵病也越来越多，痛风、冠心病、高血压之类的病越来越常见，而这些病，往往就是因为好吃而患上的。

正因为如此，现代人除了好吃之外，也越来越重视怎么才能吃好？

对于摆到餐桌上日益丰盛的各种食物，如何选择适合自己身体的食物？对自己健康有益的食物？

医学谚语云：“是药九分毒”，其实，食物也是一样，就拿大蒜来说，也是“有百利而独害目”，任何食物不恰当食用都会产生一定害处。

在网络发达的今天，资讯的繁杂芜乱已让阅读者心力交瘁，而充斥于各种报刊和网络的林林种种关于食物的百般禁忌更让人疑窦丛生，不知道如何抉择。面对这种情况，笔者力图以专业的知识和分析，揭示食物内在单纯的本质，分析了常见的36种食物在不同时候对不同人群的各种不利因素，不仅让读者能从中学到如何选择食物的智慧，更能学到关于食物的营养学知识，帮助人们更好的结合自身体质的需要或禁忌，选择对身体健康最有利的食材，回避对人体有潜在危害的食物。此外，本书中还附了相关食物菜谱及有趣常识，让读者在懂得如何选择食物之后，还能动手制作一份适合自己的营养餐。

　　常见食物会伤人！专家教你如何回避日常饮食中的健康风险。　　本书力图以专业的知识和分析，揭示食物内在单纯的本质，分析常见的36种食物在不同时候对不同人群的各种不利因素，不仅让读者能从中学到如何选择食物的智慧，更能学到关于食物的营养学知识，帮助人们更好地结合自身体质的需要或禁忌，选择对身体健康最有利的食物。此外，本书中还附了相关食物菜谱，让读者在懂得如何选择食物之后，还能动手制作一份适合自己的营养餐。　　医学谚语云：“是药九分毒”，其实，食物也是一样，就拿大蒜来说，也是“有百利而独害目”，任何食物不恰当食用都会产生一定害处。在网络发达的今天，资讯的繁杂芜乱已让阅读者心力交瘁，而充斥于各种报刊和网络的林林种种关于食物的百般禁忌更让人疑窦丛生，不知道如何抉择。面对这种情况，笔者力图以专业的知识和分析，揭示食物内在单纯的本质，分析了常见的36种食物在不同时候对不同人群的各种不利因素，不仅让读者能从中学到如何选择食物的智慧，更能学到关于食物的营养学知识，帮助人们更好的结合自身体质的需要或禁忌，选择对身体健康最有利的食材，回避对人体有潜在危害的食物。此外，《36种你应当心的常见食物》中还附了相关食物菜谱及有趣常识，让读者在懂得如何选择食物之后，还能动手制作一份适合自己的营养餐。【作者简介】　　李元勤，1970年11月出生于四川，重庆医科大学预防医学学士、重庆行政学院法律系研究生。从事食品卫生管理相关工作多年。