出版社：中国劳动社会保障出版社
年代：2016
定价：45.0
本教材在编写中根据本职业的工作特点，以能力培养为根本出发点，采用模块化的编写方式。全书共分为2篇10单元，第1篇基础知识篇内容包括餐饮服务概述、风俗与饮食习俗、中西菜点与酒水、饮食服务卫生安全、餐厅接待服务；第2篇操作技能篇内容包括托盘服务、餐巾折花、餐台布置、菜肴服务、酒水服务等。
| 书籍详细信息 | |||
| 书名 | 餐厅服务员站内查询相似图书 | ||
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| 出版地 | 北京 | 出版单位 | 中国劳动社会保障出版社 |
| 版次 | 2版 | 印次 | 1 |
| 定价(元) | 45.0 | 语种 | 简体中文 |
| 尺寸 | 26 × 18 | 装帧 | 平装 |
| 页数 | 印数 | ||
餐厅服务员是中国劳动社会保障出版社于2016.出版的中图分类号为 F719.3 的主题关于 饮食业－商业服务－技术培训－教材 的书籍。