食品分析技术

食品分析技术

张意静, 主编

出版社:中国轻工业出版社

年代:2007

定价:55.0

书籍简介:

本书主要介绍了食品感官检验技术、食品理化检验技术及食品微生物检验技术,此外还增加了保健食品中功能性成分的检验和食品包装检验。

书籍规格:

书籍详细信息
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9787501931460
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出版地北京出版单位中国轻工业出版社
版次1版印次6
定价(元)55.0语种简体中文
尺寸20装帧平装
页数印数 3000

书籍信息归属:

食品分析技术是中国轻工业出版社于2001.07出版的中图分类号为 TS207.3 的主题关于 食品分析-高等学校:技术学校-教材 的书籍。