出版社：东北财经大学出版社
年代：2008
定价：24.0
本书是在总结旅游管理实践教学经验的基础上编写的，共分为9个实训模块，以旅游业的"吃、住、行、游、购、娱"为线索，每一模块展现旅游行业的一个从业领域，涵盖旅游管理专业所要求的主要实践技能。每一模块包括的主要内容有：实训目的、基础理论指导、实训所需条件、实训内容与要求、实训组织方法与步骤、实训拓展与提高等。
模块一 饭店前厅服务与管理
模块二 饭店客房服务与管理
模块三 饭店餐饮服务与管理
模块四 饭店康乐服务与管理
模块五 旅行社计调业务
模块六 旅行社导游业务
模块七 景区管理实务
模块八 会展旅游管理组织
模块九 旅游企业公共关系处理
主要参考文献
《旅游管理实训教程》从旅游管理专业的培养目标出发，结合旅游管理学科的应用性、实践性的特点，力求培养学生的职业能力和综合素质，适用于应用型旅游管理类本科生的实践教学，旅游企业以及相关部门的在岗或者岗前培训，作为旅游管理人员熟悉行业基础实践的补充读物，或者对旅游行业感兴趣的人员自学。
《旅游管理实训教程》不仅具有巩固学生所学的理论知识，使学生获得实践知识和管理知识，培养学生的实际工作能力，完成实践教学目标的功能，还具有引导学生了解社会、接触实际，增强学生的职业道德意识、团队精神和社会责任感的育人功能。
| 书籍详细信息 | |||
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| 出版地 | 大连 | 出版单位 | 东北财经大学出版社 |
| 版次 | 1版 | 印次 | 1 |
| 定价(元) | 24.0 | 语种 | 简体中文 |
| 尺寸 | 26 | 装帧 | 平装 |
| 页数 | 216 | 印数 | 3000 |
旅游管理实训教程是东北财经大学出版社于2009.01出版的中图分类号为 F590 的主题关于 旅游经济－经济管理－高等学校－教材 的书籍。