糖尿病家庭调养专家指导

糖尿病家庭调养专家指导

李淑媛, 主编

出版社:浙江科学技术出版社

年代:2012

定价:19.9

书籍简介:

本书针对想吃又不敢吃、不会吃的糖尿病患者,尝试用通俗的语言、简单的方法,将一日三餐家常化,烹调方式多样化、操作简单化,让他们能像健康人一样享受美食的乐趣。

作者介绍:

李淑媛,中国营养学会临床营养分会主任委员、北京糖尿病防治协会副理事长。 中国营养学会临床营养分会主任委员、北京糖尿病防治协会副理事长、国家食物与营养咨询委员会委员、中国营养学会常务理事。主要从事疾病与营养的研究,曾主编多部“疾病营养治疗学”教材和科普书籍。热心营养与健康的科学普及工作。每年进行合理营养与健康,糖尿病饮食治疗,高血压、肥胖、高血脂的营养防治等专题科普讲座几十场。参与《中国居民膳食指南》的编著以及《中国居民营养改善条例》的起草工作。

书籍目录:

Part 01 糖尿病科学食疗专家方案

Chapter 01 糖尿病是怎么回事

哪些人容易患糖尿病

糖尿病有先兆吗

糖尿病分为哪些类型

糖尿病的诊断标准是什么

糖尿病的急性并发症有哪些

糖尿病的慢性并发症

Chapter 02 饮食控制,糖尿病治疗的关键一步

饮食治疗的原则

糖尿病患者的饮食宜忌

糖尿病饮食治疗的常见误区和疑问

Chapter 03 糖尿病科学配餐新概念

糖尿病患者简单易学的工具——食物交换份法

常见食物交换份表

食物交换份的应用原则

调节血糖的新概念——血糖生成指数及血糖生成负荷

Chapter 04 糖尿病患者如何安排一日膳食

制订适合自己的饮食计划

合理安排餐次

如何选择适合自己的食物

糖尿病患者如何选择合适的烹饪方式

特殊情况下如何通过饮食调节

Chapter 05 糖尿病常见合并症的饮食方案

糖尿病合并高血压

糖尿病合并高甘油三酯血症

糖尿病合并高胆固醇血症

糖尿病伴发痛风

糖尿病肾病

糖尿病性心脏病

Chapter 06 超重——2型糖尿病的罪魁祸首

中国的肥胖现状

肥胖与糖尿病的关系

如何判断自己是否肥胖

肥胖的糖尿病患者饮食如何安排

肥胖糖尿病患者的一日能量计算

糖尿病患者如何科学减肥

食谱定制举例

Chapter 07 儿童会得糖尿病吗

小胖子越来越多——中国儿童糖尿病现状

儿童糖尿病防治原则

儿童糖尿病营养治疗原则

糖尿病患儿应在运动前还是运动后进餐

糖尿病患儿可以少吃主食多吃肉吗

Chapter 08 妊娠糖尿病是怎么回事

妊娠糖尿病开始走近准妈妈

妊娠糖尿病饮食治疗原则

妊娠糖尿病一日饮食能量计算方法

妊娠糖尿病日常生活的注意事项

准妈妈为了控制体重减少主食摄入量科学吗

妊娠糖尿病患者需要多吃营养品吗

Chapter 09 老年糖尿病——怎样吃出健康

老年糖尿病患者的饮食治疗原则

老年糖尿病患者膳食制作特点

不能正常进食的老年糖尿病患者饮食安排

老年患者日常饮食中的注意事项

Chapter 10 运动帮您降血糖

“运动”——糖尿病治疗中不可或缺的内容

糖尿病患者的合理运动方法

如何选择适合自己的运动强度

特殊人群的运动方式

运动疗法需注意什么

Part 02 家常食物怎样吃才能降血糖

Chapter 01 糖尿病患者应特别补充的10种营养素

钙:维持胰岛素分泌,平衡血糖

锌:协助胰脏制造胰岛素,稳定血糖

镁:稳定体内葡萄糖吸收效果,控制血糖

膳食纤维:延缓身体对葡萄糖的吸收,避免血糖过快上升

铬:调节糖代谢,维持正常糖耐量

维生素A:强化葡萄糖耐受性,使身体更强健

维生素B1:促进细胞再生,帮助糖类的分解和代谢

维生素B6:增强机体抵抗力,稳定情绪

维生素C:消除体内自由基,抗氧化

维生素E:强化心血管功能,预防血管性并发症

Chapter 02 糖尿病宜吃食物及食用宜忌

肉类

蔬菜

水果

谷物

千果

补品

中药

……

Part 03 专家推荐的30套降糖配餐

Part 04 糖尿病特效穴位按摩治疗法

内容摘要:

对于糖友们来说,吃少了会营养不良,吃多了血糖又居高不下,甚至出现危及生命的并发症,这可难倒了不少糖友,难道吃的学问真的那么深奥吗?别急,《图说生活:糖尿病家庭调养专家指导(畅销升级版)》分门别类地介绍了糖尿病防治知识及食物交换份法,帮助糖友合理安排餐次、选择最佳食物和最佳的烹调方式、轻松应对特殊的就餐状态。
针对想吃又不敢吃、不会吃的糖友,本书尝试用通俗的语言、简单的方法,将一日三餐家常化、烹调方式多样化、操作简单化,让糖友能像健康人一样享受美食的乐趣,同时又能比较理想地控制血糖、调节血脂、促进健康。书中精心准备的30套早、中、晚餐,充分考虑到荤素搭配、营养素搭配,糖友可以根据自身的体重、性别等因素,详细计算自己一日需要的热量范围,合理搭配一日三餐,做自己的营养配餐师。

编辑推荐:

《图说生活畅销升级版:糖尿病家庭调养专家指导》根据糖尿病人的营养需求,从认识糖尿病、糖尿病最适宜吃的食物、专家推荐的糖尿病降糖套餐、糖尿病日常保健要点、糖尿病特效穴位治疗方法等角度,详细讲述糖尿病的保健养生细节,是一本实用的糖尿病饮食保健指导手册。

书籍规格:

书籍详细信息
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9787534144899
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出版地杭州出版单位浙江科学技术出版社
版次1版印次1
定价(元)19.9语种简体中文
尺寸26 × 19装帧平装
页数 192 印数 5000

书籍信息归属:

糖尿病家庭调养专家指导是浙江科学技术出版社于2012.5出版的中图分类号为 R247.1 的主题关于 糖尿病-食物疗法 的书籍。