出版社：中国建材工业出版社
年代：2016
定价：26.8
东北菜现已风靡全国，深受广大家庭的喜爱。东北菜的特点是自然淳朴，选材广泛，火候足，滋味浓郁，经济实惠。烹调法主要为炒、爆、炸、烹、熘、烩、煨、焖、炖、涮等，以炖为主。本书按肉类菜肴、荤素搭配类菜肴、禽蛋类菜肴、水产品菜肴、素菜类菜肴、汤羹类六大部分，可供餐馆、家庭、烹饪爱好者选用。
| 书籍详细信息 | |||
| 书名 | 东北家常菜站内查询相似图书 | ||
| 丛书名 | 小菜一碟系列丛书 | ||
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| 出版地 | 北京 | 出版单位 | 中国建材工业出版社 |
| 版次 | 1版 | 印次 | 1 |
| 定价(元) | 26.8 | 语种 | 简体中文 |
| 尺寸 | 24 × 17 | 装帧 | 平装 |
| 页数 | 印数 | ||
东北家常菜是中国建材工业出版社于2016.3出版的中图分类号为 TS972.182.3 的主题关于 家常菜肴－菜谱－东北地区 的书籍。