出版社：光明日报出版社
年代：2020
定价：168.0
《莞色莞味》一书是东莞市人力资源实训中心与东莞广播电视台在名厨争霸赛基础上编纂而成的一本书，旨在宣传东莞本土美食，东莞土美味，东莞本土名厨，东莞本土名牌。《莞色莞味》一书由四大部分组成，第一部分是《名厨简介》，介绍在东莞具有影响力的本土名厨；第二部分是《菜品介绍》，将东莞本土44种名菜收集其中；第三部分是《镇街食材》，将东莞本土8种食材收集其中；第四部分是《主厨推荐》，将东莞本土38种美食推荐给读者。《莞色莞味》是集东莞传统饮食文化之大成，又在此基础上推陈出新，颇有视觉享受及胃觉享受。
| 书籍详细信息 | |||
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| 出版地 | 北京 | 出版单位 | 光明日报出版社 |
| 版次 | 1版 | 印次 | 1 |
| 定价(元) | 168.0 | 语种 | 简体中文 |
| 尺寸 | 25 × 19 | 装帧 | 精装 |
| 页数 | 196 | 印数 | 3000 |
莞色莞味是光明日报出版社于2020.4出版的中图分类号为 TS971.202.653 的主题关于 饮食－文化－东莞 的书籍。