不可思议的微生物

不可思议的微生物

(日) 细矢刚, 主编

出版社:接力出版社

年代:2019

定价:39.8

书籍简介:

本书《不可思议的微生物——谁把大豆变成酱油》讲述食物中的微生物如何影响饮食与健康的图解小百科。有些微生物会让人食物中毒或感染疾病,有的可以引起食物变质腐坏,它们都是些坏微生物,还有些好微生物用于食品制造。我们每天的餐桌上摆放着很多发酵食品。食醋、酱油、面包、奶酪、酸奶等都是随着微生物的作用而美味变化的食品。我们应该要一边感谢微生物,一边品尝这些美味的食物。微生物让我们可以做出一桌美味,也会让食物变质,发出难闻的味道。由牛奶变为酸奶、奶酪,由蔬菜变为酸菜、由豆子变为纳豆,到底是哪些微生物在起着奇妙的作用?让我们一起认识食物中的微生物吧!

书籍规格:

书籍详细信息
书名不可思议的微生物站内查询相似图书
丛书名好奇心科普图画书
9787544860840
如需购买下载《不可思议的微生物》pdf扫描版电子书或查询更多相关信息,请直接复制isbn,搜索即可全网搜索该ISBN
出版地南宁出版单位接力出版社
版次1版印次1
定价(元)39.8语种简体中文
尺寸28 × 21装帧精装
页数印数

书籍信息归属:

不可思议的微生物是接力出版社于2019.6出版的中图分类号为 Q939-49 的主题关于 微生物-儿童读物 的书籍。