戴军, 主编
出版社：化学工业出版社
年代：2006
定价：
本书介绍了食品分析中常用的几类仪器分析方法，气相色谱法、高效液相色谱法、热分析及食品流学测量。
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食品仪器分析技术是化学工业出版社于2006.06出版的中图分类号为 TS207.3 的主题关于 食品分析：仪器分析 的书籍。
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