一看就会的家常汤粥300例

一看就会的家常汤粥300例

郭丹, 主编

出版社:中国画报出版社

年代:2009

定价:20.0

书籍简介:

本书介绍了300种美味的汤粥。全书分为爽口素粥、淳香肉粥、清新素汤、滋补肉汤、其他羹类五大类,全书图片精美、食材易取、做法简单,并有贴心的提示让您注意煲汤煲粥过程中的细节,轻松煲出美味营养又健康的汤粥。

书籍目录:

Part1爽口素粥

蔬菜粥

桂花莲藕粥/百合南瓜粥/苦瓜粥

薄荷大米粥/荷叶粥/土豆粥

菠菜粥/胡萝l、粥/南瓜粥

咸香白薯粥/木耳粥/南瓜牛奶大米粥

红豆南瓜粥/香菜米粥,/红薯粥

五彩蔬菜粥/刀豆香菇粥/生姜粥

葱白大米粥/豇豆粥/茄子米粥

韭菜粥/黄瓜粥/香菇粥

白果冬瓜粥/皮蛋青菜粥/红枣生姜粥

山药粥/淡菜米粥/芹菜粥

莲子山药粥/冬瓜莲子冰糖粥/莲藕燕麦粥

南瓜黄豆粥/古月萝卜豆腐粥/胡萝、燕麦粥

干果杂粮粥

枸杞桂圆粥/桑菊粥/麦冬竹叶粥

莲子芡实粥/红枣白扁豆粥/银耳莲子糯米粥

核桃果肉紫米粥/枸杞粥/菊花核桃仁粥

百合莲子红枣粥//宝莲子粥/红枣茯苓粉粥

绿豆八宝粥/芝麻粥/蝉蜕大米绿茶粥

板栗粥/百合杏仁粥/杂米粥

枸杞核桃仁粥/红豆山药粥/黄豆粥

山药玉米粥/绿豆陈皮粥/高梁红豆粥

燕麦粥/二乳粥/红豆花生粥

橘香绿豆粥/薏米养生粥/红枣黑豆粥

绿豆薏米粥/山楂养麦粥/牛奶麦片粥

百合绿豆粥/绿豆西米粥/豆浆小米粥

金银花粥/菊花小米粥/人参桂圆粥

水果粥

芦荟雪梨粥/清凉西瓜粥/金橘糯米粥

荔枝莲子粥/鸭梨粥/甘蔗玉竹粥

鸭梨薏米粥/粟米龙眼粥/草莓麦片粥

雪梨黄瓜粥/山楂红豆粥/糯米桂圆粥

煲出美味滋养粥

Part2浮香肉粥

畜肉粥

栗子猪腰粥/牛肉粥/荞麦脆粥

猪血粥/香菇牛肉粥/羊骨粥

羊骨栗子肾粒粥/羊腩萝、丝粥/银耳猪肝粥

猪肝竹笋粥/猪腔骨粥/猪肝木耳粥

皮蛋牛肉粥/猪肝菠菜粥/山药羊肉粥

猪肺薏米粥/羊肝粥/蹄筋粥

紫菜肉末粥/胡萝卜肉丸粥/燕麦瘦肉苦瓜粥

禽肉粥

什锦鸡翅粥/香菇枸杞鸡肉粥/鸡丝养心粥

山药苁蓉鸡粥/乌鸡糯米粥/红枣乌鸡粥

海鲜粥

牡蛎粥/海鲜粥/翡翠鱼片粥

蟹柳蛋黄豆腐粥/鲫鱼灯芯粥/柴鱼花生排骨粥

鳝鱼粥/海参鸭肉粥/鱼丸松仁青豆粥

鳝鱼菊花粥/银鱼粥/鲫鱼粥

银鱼羊肉粥/西兰花鲈鱼粥/蔬菜鱼肉粥

虾仁鸡蛋粥/香菇虾仁粥/鲍鱼三丝粥

煮粥谷物类原料

Part3清新素汤

三鲜汤/金针西红柿汤/口袋豆腐汤

萝卜白菜汤/奶香芹菜汤/田园菜头汤

白菜汤/冬瓜红豆汤/素鱼圆汤

素三丝豆苗汤/绿豆芽甜椒汤/菠菜丸子汤

麦枣甘草萝卜汤/酸辣营养汤/木耳丝瓜汤

绿笋红椒汤/皮蛋黄瓜汤/竹笋蘑菇汤

嫩玉米汤/大白菜粉丝汤/玉笋三菇汤

雪菜冬瓜汤/南瓜浆汤/绿豆冬瓜汤

姜葱豆腐汤/大枣香菇汤/红枣金针菇汤

黄豆芽蘑菇汤/芹枣汤/奶油番茄浓汤

素笋木耳汤/红白萝卜木耳汤/紫菜蛋汤

山药杏仁玉米汤/鲜笋鸡蛋汤/板栗白菜香菇汤

山药枸杞红豆汤/银耳菠萝枸杞汤/花生红枣莲藕汤

常见病食疗养生粥

Part4滋补肉汤

畜肉汤

蛤蜊排骨汤/桂圆莲子猪肉汤/草菇丝瓜肉片汤

荸荠冬瓜瘦肉汤/羊肉木瓜青菜汤/排骨藕汤

紫菜猪心汤/枸杞猪肝汤/大骨高汤

豆芽肉丝汤/黑木耳肉丝汤/山药肉片汤

栗子瘦肉汤/西红柿牛脯汤/冬瓜丸子汤

黄豆芽排骨豆腐汤/冬瓜排骨酥汤/黄花菜黄豆排骨汤

萝卜排骨酥汤/蘑菇丝瓜肉片汤/豌豆肚条汤

排骨玉米汤/肥肠鲜汤/黄豆栗子煲猪蹄

花生猪尾汤/里脊薏米汤/菠菜肝片汤

猪血大肠汤/里脊三片汤/豆芽牛肉汤

枸杞羊肉汤/罗宋汤/牛肉蔬菜汤

青红萝卜牛腩汤/莲子百合瘦肉汤/白菜丸子粉丝汤

枸杞猪肝瘦肉汤/枸杞莲子猪肚汤/玉米肚仁汤

天麻瘦肉猪脑汤/花生蹄花汤/菊花猪肝汤

党参腰花汤/菠菜洋葱骨头汤/猪血红枣豆腐汤

禽肉汤

蚌肉炖老鸭/苦瓜菠萝鸡腿汤/鸡杂红枣汤

香菇鸡汤/仙草鸡翅汤/银耳老母鸡汤

淮山枸杞炖乌鸡/咖喱鸡肉汤/鸡汤

花生凤爪汤/莲子百合鸡汤/酸萝卜老鸭汤

成柠檬煲鸭汤/鸭泥豆腐汤/鸭架汤

酸菜鸭/米煲老鸭/冬瓜炖鸭

香辣鸡丁汤/椰子鸡肉汤/鸡茸豆苗汤

竹笋鸡丝鸽蛋汤/绿豆莴笋煲老鸡/鸡肝胡萝l、汤

海鲜汤

鲤鱼陈皮煲/紫菜虾干汤/鱿鱼汤

木瓜鱼汤/豆腐鱼片汤/鲤鱼冬瓜汤

芝麻黑豆泥鳅汤/丝瓜鲢鱼汤/鸡茸鲮鱼汤

栗子红豆鱼头汤/酸辣虾羹汤/鱿鱼冬瓜汤

银耳鱼片汤/泡菜鳕鱼汤/萝卜丝鲫鱼汤

芥菜豆腐鲫鱼汤/竹芋鲫鱼汤/甲鱼汤

蹄筋瓜蚌汤/紫菜墨鱼丸汤/牡蛎汤

杞子黑豆鲤鱼汤/海带蚬肉汤/菜鱼汤

酸菜蛤蜊汤/干鱿鱼萝卜汤/清汤鲫鱼

笋片豆腐鱼头汤/酸辣海参汤/鸡蛋瘦肉煲鱼肚

煲汤全攻略

Part5其他羹类

南瓜鱼松羹/紫菜豆花羹/赤豆西米羹

杂果玉米甜羹/香蕉玉米羹/红豆橙黄羹

海菜鲜虾豆腐羹/红薯米羹/雪菜肉丝羹

家庭三宝羹/香菇红枣羹/粟米七彩羹

芝麻豌豆羹/黑芝麻西米蛋花羹/鲜藕蛋羹

太极胡萝卜鸡蛋羹/韭黄蚌子羹/干鱿鱼青瓜米羹

香菇牛肉羹/当归羊肉羹/酸辣鳕鱼羹

紫菜白玉羹/黑木耳豆腐羹/菜心鱼片米羹

生鱼豆腐羹/芙蓉玉米羹/牛肉玉米羹

内容摘要:

  北京奥运食品安全专家蔡同一教授推荐!本书包括爽口素粥、淳香肉粥、清新素汤、滋补肉汤、其他羹类五章介绍了共300种家常汤粥!最详尽的步骤展示,最周全的细节解读,安全营养放心美味!

书籍规格:

书籍详细信息
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9787802204782
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出版地北京出版单位中国画报出版社
版次1版印次1
定价(元)20.0语种简体中文
尺寸26装帧平装
页数印数

书籍信息归属:

一看就会的家常汤粥300例是中国画报出版社于2009.04出版的中图分类号为 TS972.122 ,TS972.137 的主题关于 汤菜-菜谱 ,粥-食谱 的书籍。