出版社：中国轻工业出版社
年代：2020
定价：45.0
本书在内容的取舍上注意到食品毒理学的基础性、系统性、应用性和先进性，较好地处理了基础与前沿、传统与现状的关系。在系统介绍食品毒理学基本概念、原理和方法的基础上将相关学科的最新技术应用到食品毒理学中，使之成为一本为食品质量与安全专业的学生编写的教材，同样适用于食品科学与工程类专业使用。
| 书籍详细信息 | |||
| 书名 | 简明食品毒理学站内查询相似图书 | ||
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| 出版地 | 北京 | 出版单位 | 中国轻工业出版社 |
| 版次 | 1版 | 印次 | 1 |
| 定价(元) | 45.0 | 语种 | 简体中文 |
| 尺寸 | 26 × 19 | 装帧 | 平装 |
| 页数 | 印数 | ||
简明食品毒理学是中国轻工业出版社于2020.3出版的中图分类号为 R994.4 的主题关于 食品毒理学－高等学校－教材 的书籍。