资源真菌学

书籍简介:

我国幅员辽阔，自然地理环境种类丰富，真菌的种类繁多、真菌资源极其丰富，认识、识别、研究、保护以及可持续开发利用这些宝贵真菌资源，充分挖掘其具有的经济价值和医药价值，对于提升我国真菌资源相关的工业、农林业以及食品等产业、扩大真菌资源对外贸易以及保护生物多样性均具有非常重要的社会效益和生态效益。资源真菌学是利用传统技术以及现代技术对人类有价值的真菌开展分离、培养、鉴定以及保护、利用的一门重要科学书的编写内容充分吸收国内外诸多真菌研究学者的最新研究成果，从真菌学向真菌资源学及其相关的学科领域进行拓展，与化学、医学、农学、林学、农药学、食品科学以及生态学、分子生物学、生物信息学等多学科相互交叉渗透，不仅具有传统学科的研究成果，也充分吸收了近些年利用现代技术的研究成果，是集中展示近些年国内外资源真菌学研究、开发、利用和保护工作的重要载体，因此，该书可作为高等院校生物学、微生物学、农学、林学、药学、食品科学与工程、制药工程、植物保护、森林保护、资源环境等专业的本科教材，也可作为开展资源真菌研究的科学研究参考书。本书涉及十章内容，分别是第一章绪论，主要对真菌与资源真菌学的概念、理论体系进行介绍；第二章资源真菌的种类及分类系统，主要对资源真菌的主要种类、数量以及分类系统进行介绍；第三章资源真菌的代谢，主要是对资源真菌代谢过程中产生的酶、多糖以及高分子聚合物进行介绍；第四章资源真菌学的一般研究方法，主要是对资源真菌的分离、纯化、鉴定以及保藏等方法进行介绍；第五章食用资源真菌，主要是对食用真菌的主要类群、生态分布、栽培、利用及加工技术等方面进行介绍；第六章药用资源真菌，主要是对药用真菌的主要类群、栽培、利用及加工技术、遗传育种等方面进行介绍；第七章农林资源真菌，主要是对虫生资源真菌、拮抗资源真菌、菌根菌肥资源真菌、除草资源真菌、农药降解资源真菌的利用方面进行介绍；第八章工业资源真菌，主要是对酵母菌的开发及利用，以及霉菌的开发及利用等方面进行介绍；第九章环境资源真菌及利用，主要是对真菌在环境物质循环中作用以及水环境真菌、有机固体废物真菌的利用进行介绍；第十章极端环境资源真菌及利用，主要是对冰川、低水活度、高温等极端环境条件下存在的资源真菌进行介绍。

书籍规格:

书籍信息归属:

资源真菌学是中国林业出版社于2018.10出版的中图分类号为 Q949.32 的主题关于 应用真菌学－高等学校－教材 的书籍。