湘菜群星

湘菜群星

邓执君, 编著

出版社:湖南人民出版社

年代:2013

定价:66.0

书籍简介:

是真名士自风流,《餐饮名流》甄选全国最具口碑与影响力的湘菜餐饮名店及其创始人,他们是光鲜亮丽的行业领袖,更是八面玲珑的社会名流。本书真实记录其品牌成长历程与个人风采,同时也将把他们对饭店经营的一些理念心得及弯路经验分享共勉。本书具有文化传承、技术传授的现实意义,是广大餐饮企业管理者、厨政管理人员及年轻厨师的必备读物。

书籍规格:

书籍详细信息
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9787556100651
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出版地长沙出版单位湖南人民出版社
版次1版印次1
定价(元)66.0语种简体中文
尺寸19 × 26装帧平装
页数印数

书籍信息归属:

湘菜群星是湖南人民出版社于2013.12出版的中图分类号为 F719.3 ,K825.38 的主题关于 湘菜-餐馆-企业家-生平事迹-中国 ,湘菜-餐馆-商业经营-经验-中国 的书籍。