德州“扒鸡文化”

德州“扒鸡文化”

杨华, 编著

出版社:线装书局

年代:2012

定价:300.0

书籍简介:

扒鸡是德州名产,历经百余年传承成为中华名吃,本书真实记录了扒鸡店店家、企业和主要传承人的命运变迁,对扒鸡的制作元素做了比较科学的拆解,让世人更好的了解扒鸡的历史、文化和制作工艺。

书籍规格:

书籍详细信息
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丛书名德州地域文化研究丛书
9787512007369
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出版地北京出版单位线装书局
版次1版印次1
定价(元)300.0语种简体中文
尺寸20 × 14装帧平装
页数 296 印数 1000

书籍信息归属:

德州“扒鸡文化”是线装书局于2012.11出版的中图分类号为 TS251.6 的主题关于 扒鸡-文化-研究-德州市 的书籍。