跟着小嶋做甜点

跟着小嶋做甜点

(日) 小嶋流美, 著

出版社:南海出版公司

年代:2013

定价:36.0

书籍简介:

本书属于美食类图书,小嶋老师的甜点配方既简单又美味。没有难找的原料,没有繁琐的操作,不用多花时间,借助烤箱、冰箱、煎锅、微波炉,利用短暂的闲暇时间就可以做出让人期待的甜点。即使是新手,也能做出让人喜出望外的美味,烘焙就是一件既享受又简单的事。

作者介绍:

小嶋流美,出生于鹿儿岛,毕业于日本大学音乐系,之后进入东京制果学校学习。 1987年,在东京创办了自己的甜品店——Oven Mitten,小嶋的甜点注重表现食材本身的味道,口感细腻柔和。她还经常考察其他国家的烘焙厨房、培训机构,并在日本开办了自己的烘焙教室,广受欢迎,拥有众多粉丝。已经出版《你最想得到的配方》《跟着小嶋做甜点》等。

书籍目录:

搅拌一下就好的美味

酸奶水果冻

蒙布朗

腌渍水果 [ 香醋草莓、酒渍菠萝 ]

软乳酪 [ 甜味、适合做开胃菜的洋葱味 ]

用烤箱做甜点

南瓜布丁

红薯布丁

面包干 [ 原味、肉桂味、乳酪味 ]

蜜桃奶酥

田舍苹果

蜂巢卷

燕麦饼干 [ 椰子风味、蔓越莓风味、芝麻风味 ]

杏仁瓦片酥 [ 香橙风味、生姜风味、红紫苏风味 ]

猫舌饼

果仁饼干 [ 榛子风味、杏仁&葡萄干风味 ]

多谷物酥

纸杯蛋糕(甜味)[ 香蕉风味、谷物风味 ]

纸杯蛋糕(速发型)[ 培根风味、土豆泥风味 ]

焦糖布丁 [ 香草风味、焙茶风味 ]

冷藏制作的甜点

牛奶冻 [ 薰衣草风味、豆浆风味 ]

椰奶冻

酸奶慕斯

意式奶油布丁 [ 天然香料风味、香草风味 ]

爽口杏仁布丁

芝麻酱牛奶布丁

柑橘果冻

安茹白乳酪蛋糕风味布丁

生巧克力

松露巧克力 [ 西梅风味、甜杏风味 ]

冷冻制作的甜点

水果刨冰 [李子风味、菠萝风味、猕猴桃风味、西瓜风味、甘夏蜜橘风味 ]

酸奶刨冰

用煎锅做甜点

荞麦可丽饼 [ 甜味、 火腿蛋风味 ]

松饼

煎苹果

用炖锅做甜点

干果巧克力 ﹠ 坚果巧克力

糖煮水果 [ 李子、无花果、洋梨、油桃 ]

姜汁汽水

用微波炉做甜点

果酱 [ 芒果、李子、杏、草莓、无花果、柑橘 ]

内容摘要:

总是纠结送什么礼物给他?不妨尝试一下小嶋老师风靡烘焙圈的生巧克力!拿一块放入口中,触感就像丝绸一样柔滑凉润。亲手做一盒巧克力, 期待惊喜的尖叫吧!
小嶋老师的甜点既简单又美味。没有难找的原料和繁琐的步骤,不用花很多时间,借助烤箱、冰箱、煎锅、微波炉,利用短暂的闲暇时间就可以做出让人期待的甜点。
纸杯蛋糕、燕麦饼干可以给孩子当零食,作为小礼物送给朋友也不错;
火腿蛋可丽饼、软乳酪配面包干做早餐,一整天元气满满;
夏日的午后来一份清凉布丁、刨冰、汽水,最是畅快无比……
平衡的原料配比、详细的做法和小窍门,初次尝试也能做出让人喜出望外的美味,烘焙就是一件既享受又简单的事。自家的厨房就是好的甜点店,赶快跟着小嶋老师试试吧!

编辑推荐:

日本超人气烘焙大师小嶋老师的生巧克力等经典配方大公开!
   最简单好吃的甜点,作为孩子的零食或是送给朋友的小礼物再合适不过。
   平衡的原料配比、详细的制作手法,零基础也可以在短时间内掌握制作要领。
   在匆忙的工作日,这些简单的甜点会为生活带来意想不到的惊喜和乐趣。

海报:

书籍规格:

书籍详细信息
书名跟着小嶋做甜点站内查询相似图书
9787544265928
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出版地海口出版单位南海出版公司
版次1版印次1
定价(元)36.0语种简体中文
尺寸26 × 19装帧平装
页数印数

书籍信息归属:

跟着小嶋做甜点是南海出版公司于2013.7出版的中图分类号为 TS972.134 的主题关于 甜食-制作 的书籍。