饭店管理基础

书籍简介:

本书分为8个项目，主要介绍了饭店类型、经营模式，管理职能，组织结构，营销管理，人力资源管理、设备与物资管理，饭店安全管理等几方面知识和操作技能，以及职业规划、情商内容。通过学习本书，学生不仅可以学习本课程需要掌握的专业知识与技能，还能提高身心发展，树立良好的任何和健康心理、意识。为今后的个人将来就业、人生发展打下良好的基础。

书籍规格:

书籍信息归属:

饭店管理基础是科学出版社于2016.3出版的中图分类号为 F719.2 的主题关于 饭店－企业管理－高等职业教育－教材 的书籍。